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特撰カステラ(和三盆)

製造元 : 文明堂総本店
価格 : 1,350円(税込)
数量
 
特撰カステラとは
卵は卵黄を増し、通常の砂糖に加え、ざらめ糖、四国の和三盆糖を使用しており、口の中でほどけるような上品な甘さを醸し出しています。また、小麦粉は国産100%にこだわり、もち米から作られる佐賀県産の水飴も厳選した素材のひとつです。

原材料:卵、上白糖、小麦粉、グラニュー糖、米水飴、卵黄、和三盆糖、ざらめ糖
内容量:1本
賞味期限:約8日間
保存方法:直射日光、高温多湿をさけて下さい
配送温度帯:常温

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文明堂総本店のこだわり
其の一、南蛮卵 天然飼料、ハーブと牧草、高品質のコーンで育てた鶏の新鮮な卵を使用しています。
其の二、100%もち米水飴 佐賀県産の厳選したもち米水飴を使用カステラにしっとりした食感や豊かな風味を与えます。
其の三、ざらめ糖 歯ごたえ、舌触りが最適な物を厳選。長崎カステラに特徴的な風味と食感を出します。
其の四、小麦粉 カステラに適したグルテンの少ない小麦粉を吟味し、独自の技法で熟成させています。
其の五、伝統の製法 創業以来100余年にわたるカステラづくりを通し、、研究を重ねた独自の伝統製法を守り続けています。
其の六、衛生的な工場 工場入り口ではエアシャワーを整備。また生産ラインでは金属探知機などを活用し異物混入防止に努めています。
文明堂総本店の歴史 カステラ発祥の地「長崎」。文明堂総本店はこの長崎において1900年(明治33年)に創業致しました。百余年の歴史の中で研究、開発を重ね、南蛮渡来のカステラを長崎の銘菓へと育ててまいりました。文明堂総本店では、長崎工場においてその製法を代々受け継ぎ、その美味しさを守り続けています。長崎でお菓子の伝統を守る文明堂総本店です。

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