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美味無着色明太子樽 500g

製造元 : やまやコミュニケーションズ
価格 : 5,400円(税込)
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やまやを代表する定番商品の美味シリーズ。社員の目で確かめ、辛子明太子に最もふさわしい原料を選び出すのです。美味しさの決め手は、選りすぐりの素材で作りあげた匠のたれ。銘蔵元「喜多屋」の日本酒、九州産の柚子、濃厚な旨みの羅臼昆布、オリジナルブレンドの唐辛子で、深い味わいに仕上げています。

原材料:すけとうだらの卵(ロシア)、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酒精、酵素、発色剤(亜硝酸Na)、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量:500g、腹数(6〜9本)
賞味期限:14日(要冷蔵)
保存方法:冷蔵:10℃以下で保存
配送温度帯:冷凍
クール冷凍便でお届けいたします。

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やまや定番のお品。一腹一腹がほどよい大きさで、辛子明太子のおいしさが十分楽しめる人気の一品。社員自ら「辛子明太子にふさわしい卵」を求めて、12月〜4月に旬の時期にとれた最も明太子にふさわしいものを選別して、船上で冷凍保蔵するまで、きめ細やかな技術指導に当たっています。漬け込み液「匠のたれ」は、こだわりの四つの素材からできています。水を一滴も使わない漬け込み液はお酒をベースに、濃厚で薫り高い旨みを引き出す羅臼昆布を加えています。 また唐辛子は独自にブレンドした、辛さが後を引かない「先辛(さきから)」。隠し味には九州産の柚子を使用しています。漬け込み液にこの柚子を加えることで、華やかな香りに気品漂う、やまやの「匠のたれ」が仕上がるのです。いま、「食」に関わる企業には、おいしさの追求に加えて、提案能力や品質に関する高い能力が求められています。やまやグループは「皆さまのことを考える」という基本姿勢を大切にし、「食」という幅広い分野で活躍できる高い能力を養い、辛子明太子作りから「食の総合プロデュース企業」を目指しています。 一人でも多くの方々に、私たちが提案する"ワクワクするおいしさ"を実感していただき、共感の輪を福岡から日本全国へ、そしてアジアへ世界へ広げていくために、やまやグループは一歩一歩着実に変化を遂げてまいります。
  • ぴりりと優しい辛さの中に、ふわっと柚子が香る明太子。「匠のたれ」に172時間漬け込んで生まれた、奥深くまろやかな味わい。

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