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純ドイツ式手作りハム 生ハム（ラックスハム） 
| 製造元 : 土井牧場ハム製造所 |
| 価格 : 756円（税込） |
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土井の生ハムは日本初伝来のドイツハムの一種です。ラックスとはドイツ語で鮭を意味し、鮭の赤身のような綺麗なピンク色から、そう呼ばれているようです。味付けは塩のみで、燻製の風味と熟成の肉の旨みが感じられる生ハムです。
原材料：豚ロース肉（原産国 デンマーク）、塩（長崎県 崎戸産）、発色剤（亜硝酸Ｎａ、硝酸Ｋ）
内容量：55ｇ
賞味期限：冷凍120日
保存方法：冷凍
配送温度帯：冷凍
クール冷凍便でお届けいたします。
JAN：4990350003201
大正時代にカールブッチングハウス氏より伝えられた伝統のドイツ製法で作られています。 そして、この製法を受け継ぐのは、現在では土井ハムだけです。
不必要な脂肪をそぎ落とし、日本人の舌に合わせて塩分を控えめに作ってありますので、生ハムが苦手と言われる方にも安心してお食べいただけます。
塩水に2週間漬け込み、8〜12時間かけて燻製にした製品です。 デンマーク産の豚ロース肉を使い、表面の脂分は全てカットすることで、最高の食感を得られます。
