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長崎スパゲッチー 300g 長崎スパゲッチー 300g
長崎スパゲッチー 300g 長崎スパゲッチー 300g
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長崎スパゲッチー 300g

製造元 : サンフリード
価格 : 465円(税込)
数量    在庫あり
 
当社独自の粉の配合と手延べ製法により、生パスタのような弾力とテイスト、そしてしなやかな伸びを兼ね備えた麺です。また、手延べならではの麺線のバラつきが食感にアクセントを加えています。

原材料:デュラム小麦粉(国内製造)、強力小麦粉、食塩、植物性油脂(大豆を含む)、でんぷん(打ち粉)
内容量:300g
賞味期限:365日
保存方法:冷暗所で、直射日光を避けて保存して下さい。
配送温度帯:常温
JAN:4976019140241

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長崎スパゲッチー 〜日本のパスタのルーツ〜

1883年頃、フランス人宣教師マリコ・マリー・ド・ロ神父はマカロニ工場を建設し、村人と一緒にパスタの製造を始めました。

120余年の時を経て「復刻プロジェクト」で甦った日本最古のパスタ「長崎スパゲッチー」。

パスタらしい「弾力のある食感」と日本古来の手延べ製法ならではの「もちもちした食感」は、遠い故郷であるフランスやヨーロッパ、そして「マンマの味(お母さんの味)」へのオマージュが込められていたに違いありません。
 

マルコ・マリー・ド・ロ神父 Marc Marie de Rotz(1840-1914)

ド・ロ神父はパンやマカロニなどの製法だけでなく施設建設や事業のために私財を惜しみなく投じ、フランスで身につけた農業・印刷・医療・土木・建築・工業・養蚕業などの広範な分野に渡る技術を当時、貧しかった外海(現在の長崎市)の人々に教えました。私財を投じて地域の経済発展に貢献した神父の深い愛と人間愛に根差した偉業や遺徳は今もなお輝き、「ド・ロさま」と呼ばれ、多くの人々から敬愛されています。

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